요리
【생산자 응원 기획】 혼 참치 축제 개최 중
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【혼 참치 축제】 녹는 식감과 농후한 맛
잉어가 없어지는 대로 종료
혼 참치(쿠로마구로)는 그 풍부한 풍미와 육질의 장점으로부터 「바다의 다이아몬드」라고도 불리는 고급 생선입니다.붉은 몸과 토로는 녹는 식감과 농후한 맛이 특징.특히 큰 토로는 입안에서 퍼지는 맛과 지방의 단맛이 일품입니다! 꼭 시험해주세요.
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책 참치의 큰 특가! 스시, 자수 등
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먹어 비교 초밥 3관 980엔/나카토로 스시 5관 1,580엔/나카토로 노케 스시 1,280엔/토로타쿠 얇은 감기 750엔/극히 먹어 비교 자성 2,98 0엔/특상 먹어 비교 자성 1,980엔/먹고 비교 자성 1,180엔/적신 회 1,280엔/중토로 회 1,480엔/참치 유케 680엔 등
봄의 추천 메뉴《3/16~5/31》
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붉은 말고기
1280 엔(税込)
엄선된 양질의 붉은 고기를 사용하여 고기 본래의 농후한 맛과 단맛을 즐길 수 있는 일품입니다.고단백으로 건강하면서 촉촉한 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
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도미의 다시마 조임
880 엔(税込)
신선한 도미를 장인이 다시마로 정성스럽게 조이는 것으로, 몸을 계약하고, 깊은 맛을 응축시켰습니다.다시마의 풍부한 향기가 도미의 단맛을 한층 돋보이게 하는 장인 기술이 빛나는 일품입니다.
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생 반딧불 오징어 볶음
620 엔(税込)
사카이항에서 구입한 제철 생 반딧불 오징어를 얼른 낳는 것으로, 고소함과 트롤리로 한 농후한 내장의 맛을 끌어냈습니다.술의 안주에 딱 맞는 봄의 방문을 느끼는 호화스러운 맛입니다.
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생 반딧불 오징어 튀김
620 엔(税込)
사카이 항에서 구입 한 삶은 반딧불 오징어를 바삭하고 튀김으로 밖은 바삭 바삭, 안은 뿌릿토 식감으로 완성했습니다.씹을 정도로 넘치는 반딧불 오징어의 농후한 맛을 갓 튀긴 뜨겁게 부디.
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반딧불 오징어 다시마 구이
780 엔(税込)
효고현산의 반딧불 오징어를 다시마 위에서 차분히 구워, 이소의 향기와 다시마의 맛을 제대로 옮겼습니다.굽기로 응축된 반딧불 오징어의 맛과 다시마의 맛이 겹치는 깊은 한 접시입니다.
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은연어 구이 하라스
780 엔(税込)
기름기가 달린 은연어의 하라스를, 가죽은 파릿과 몸은 통통 육즙에 구워냈습니다.녹는 지방의 단맛과 고소함이 입 가득 퍼지는 만족감 넘치는 구이입니다.
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와카사기 튀김
580 엔(税込)
담백하고 품위있는 맛의 와카사기를 가벼운 옷으로 바삭바삭하게 튀긴 제철 튀김입니다.쓰라린 와타의 맛이 악센트가되어, 그만 손이 늘어나는 맛입니다.
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시라스와 바삭 바삭한 매실 감기
660 엔(税込)
통통한 시라스와 바삭바삭 매화의 식감이 즐거운, 술의 "대응"도되는 호리호리한 감기입니다.매화의 상쾌한 신맛이 뒷맛을 깔끔하게 시켜, 식사의 조임에도 안주에도 최적입니다.
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순미 음양 인용 -jinyu-《지바현 카토리군 칸자키초 나베점 주식회사》
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겸손한 음양향과 적당한 감칠맛, 경쾌한 단맛과 쫄깃한 뒷맛이 특징의 균형이 뛰어난 식중주입니다.《맛》 겸손한 음양향, 적당한 감칠맛, 중구~약간 매운맛 《추천 마시는 방법》 차게 해(냉주), 또는 상온《요리와의 궁합》 식중주로서 폭넓게 즐길 수 있는 《알코올 도수》 680엔】
인기 상품 메뉴 Best5!
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【1위】활 야리이카 모습 구조《수량 한정/품절 면면》
150g2,480엔~
야리이카는 투명한 아름다운 몸과 독특한 씹는 맛이 특징으로 씹을 때마다 퍼지는 단맛이 매력.매일 천연 오징어를 규슈 사가 호코를 비롯한 오이타 야마구치 등 각지 어항에서 점포로.신선한 오징어를 살아 남은 감동을 즐겨주세요! ※ 날씨 등에 의해 미 입하의 경우 있어 4,950엔/350g(약 3~4인분) 5,780엔 >>
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【2위】【하카타 명물】아키타코이고 감기
대 1,380엔/소 780엔
국물을 고집한 하카타 명물 「명태이고 감기」입니다.주문이 들어간 후 갓 감아 제공합니다.
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【3위】나가사키 명산 운젠햄 숯불구이
740 엔(税込)
무첨가 제법으로 고기의 맛이 제대로 맛볼 수 있는 일품.
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【4위】엄선 스시 5관
1280 엔(税込)
매력적인 프로가 엄선한 어패류를 장인이 한 번, 뚜껑 수고에 걸쳐 완성하는 구애의 초밥! 유익한 모듬은 인기 메뉴!
오징어의 전문 지식과 기술을 겸비한 《강적 취급 기술사》가 다루는 '활동 오징어 모습 구조'를 즐길 수 있다!
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활 야리이카 모습 구조《수량 한정/품절 면제》
150g2,480엔~
야리이카는 투명한 아름다운 몸과 독특한 씹는 맛이 특징으로 씹을 때마다 퍼지는 단맛이 매력.매일 천연 오징어를 규슈 사가 호코를 비롯한 오이타 야마구치 등 각지 어항에서 점포로.신선한 오징어를 살아 남은 감동을 즐겨주세요! ※ 날씨 등에 의해 미 입하의 경우 있어 4,950엔/350g(약 3~4인분) 5,780엔 >>
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【후요리】회/튀김/소금구이 각
220 엔(税込)
귀와 발은 후 요리로 두 번 즐길 수 있습니다.활기를 즐기신 후에는 꼭 스탭에게 말씀해 주십시오.
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* 사카나 시장이 자랑하는《오징어사(우적적 취급 기술사)》란?
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주문이 들어가고 나서 「오징어 사」 생선보다 살아있는 오징어를 파악해 도매합니다.오징어의 전문지식·실기 양쪽에 합격한 종업원만 「오징어사(우적적 취급기능사)」로서 사내 인정하고 있습니다.오징어의 전문 지식, 완성까지의 시간, 밀리 단위로 잘라 폭 등, 총 40개의 체크 항목으로 검정해, 초단~5단의 단위를 인정합니다.필기시험을 클리어하고 정해진 기술공정을 90초 이내에 조리한 자만이 「5단」이 됩니다.
◆:-◇:- 사카나 시장 자랑의 활어 -:◇-:◆
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시마아지 모습 구조(2~3인분)
3780 엔(税込)
잉어의 왕이라고 불리는 시마아지입니다만, 저희 가게에서는 산지와 사이즈를 고집해, 충분히 잘 기름진 물건만을 사용하고 있습니다.클래식이기 때문에 전해지는 신선도와 신질의 차이를 즐겨 주세요.《시마아지 회(2인분) 1,780엔/(1인분) 880엔》
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고마시마 아지
980 엔(税込)
몸은 듬뿍으로 지방도 있고, 참깨와의 궁합 발군입니다.
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나가사키 고등어 활동
5500 엔(税込)
《반신 구조 2,780엔/회 1,500엔》
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참깨 고등어
1600 엔(税込)
◇ 추천 명물 향토 요리 ◇
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【하카타 명물】아키타코 다시키
대 1,380엔/소 780엔
국물을 고집한 하카타 명물 「명태이고 감기」입니다.주문이 들어간 후 갓 감아 제공합니다.
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【사가 호코 명물】화 오징어 슈마이
550 엔(税込)
수제 푹신 푹신 푹신 푹신한 오징어의 식감을 즐길 수 있습니다.
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【나가사키 명물】두께 아지플라이
980 엔(税込)
두께로 통통한 나가사키 마츠우라 전갱이를, 밖은 바삭바닥 안은 육즙에 튀긴 명물 플라이입니다.
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【오이타 명물】토리텐
630 엔(税込)
점포 준비, 오리지널 유자 폰즈에서 드세요.
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【구마모토 명물】 매실 연근
850 엔(税込)
된장과 부드러운 효과가있는 일품입니다.
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【가고시마 명물】홈메이드 고구마 튀김
450 엔(税込)
달콤한 양파와 인삼을 몸에 섞었습니다.갓 튀겨서 제공합니다.
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【히로시마 명물】건스
500 엔(税込)
몸에 양파, 옥수수를 넣고 튀긴 히로시마 발상의 B급 음식입니다.
◆ 사시미 ◆
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특선 사시미 모리(7종)
2880 엔(税込)
※당일의 매입에 의해 내용이 바뀌는 경우가 있습니다.
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엄선 생선회 모듬(5종)
1880 엔(税込)
※당일의 매입에 의해 내용이 바뀌는 경우가 있습니다.
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엄선 생선회 모듬(3종)
1180 엔(税込)
※당일의 매입에 의해 내용이 바뀌는 경우가 있습니다.
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참치 먹고 비교 회 회
1580 엔(税込)
※ 수량 한정! 매진 면제!
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볶은 참치 빈타
630 엔(税込)
참치 빈타(호호고기)는 100kg의 참치에서 300g밖에 잡을 수 없는 부위.몸은 씹는 맛이 있고 쇠고기 같은 식감입니다.볶은 빈타를 소금과 참기름으로 드세요.
◆ 술집 ◆
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턱 오토시 메이코
580 엔(税込)
아고탄이 떨어질 때 우마카 명란
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볶은 고등어 육포
660 엔(税込)
육즙이 풍부한 국산 고등어의 맛이 가득한 육포
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크림치즈 이부리갓코
580 엔(税込)
고소한 맛의 맛있는 크림 치즈의 절묘한 맛
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해물 육회
680 엔(税込)
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분기된 완두콩
450 엔(税込)
매실 해파리 450 엔 / すめ 오징어 간 완화 480 엔 / 통째로 장난 420 엔
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절임 모듬
550 엔(税込)
효탄 절임 520엔
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아마쿠사 다이오의 레버 퍼티 (버킷 포함)
880 엔(税込)
구마모토 아마쿠사의 토종닭 "아마쿠사 다이오"의 레버 퍼티에 크림 치즈를 섞었습니다.레버가 약한 분들에게도 추천입니다.
◆ 냉채 ◆
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베이컨과 시금치 마늘 샐러드
780 엔(税込)
소금 누구 참깨 오이 450엔 / 맛있는 토마토 480엔
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아오사 감자 샐러드
480 엔(税込)
이소의 향기가 감자의 단맛을 돋보이게 합니다.
◆ 와인딩 (얇은 권) ◆
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토로 타쿠 감기
880 엔(税込)
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【나가사키 명물】시라테쓰 불 감기
580 엔(税込)
철화 감기 580엔 / 구멍 튀김 감기 580엔 / 나미다 감기 480엔
◆ 구이 ◆
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토로 사바 오픈 (이치오)
1980 엔(税込)
토로 사바 오픈 (반신) 980 엔
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목구멍 소금 구이
1280 엔(税込)
【나가사키 명물】운젠햄 숯불구이 740엔 / 메히카리 하룻밤 말린 680엔
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큰 돼지 장미 꼬치
420 엔(税込)
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친 닭 허벅지 장미 구이
980 엔(税込)
제대로 된 씹는 맛과 씹으면 씹을 정도로 퍼지는 맛을 즐길 수 있는 친닭도 육류입니다.
◆ 튀김 ◆
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튀김 모듬
1580 엔(税込)
엄선한 재료를 하나하나 정성스럽게 카라와 튀긴 튀김을 즐겨 주세요.
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새우
380 엔(税込)
홀자 400엔 / 키스 200엔 / 치카 200엔 / 반숙 계란 150엔
◆ 일품 ◆
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소 힘줄 조림
680 엔(税込)
토로토로가 될 때까지 차분히 끓여, 맛이 스며 나온 감칠맛 깊은 맛의 단골 조림.
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조개 술 찜 / 조개 버터
680 엔(税込)
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호르몬 구이 우동
780 엔(税込)
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두꺼운 송아지 갈대 투성이
980 엔(税込)
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붉은 참깨 매운 된장 구이
880 엔(税込)
◆ 튀김 · 꼬치 튀김 ◆
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【나가사키 명물】두꺼운 운젠 햄 커틀릿
740 엔(税込)
나가사키 명물 운젠 햄을 두껍게 자르고, 밖은 바삭바삭 안에는 육즙에 튀긴 만족감 가득한 일품입니다.
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닭 모모 튀김
660 엔(税込)
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【아리아케산】잔디 새우의 튀김
580 엔(税込)
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감자 튀김
580 엔(税込)
모두가 고집하는 단골 안주
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우엉 튀김
500 엔(税込)
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꼬치 튀김 모듬 4종
850 엔(税込)
쇠고기 꼬치, 오징어, 새우, 메추라기의 4 종을 준비.갓 튀긴 바삭 바삭한 꼬치 튀김입니다.
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소꼬치 1개(단품)
250 엔(税込)
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새우꼬치 1개(단품)
240 엔(税込)
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오징어 꼬치 1개(단품)
200 엔(税込)
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우즈라 꼬치 1개(단품)
180 엔(税込)
◆ 스시 ◆
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장인의 기술이 빛나는 구애의 주먹밥
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매력적인 프로가 엄선한 해산물을 장인이 한 번, 뚜껑 수고에 걸쳐 마무리하는 엄선한 스시.장인이 일관 일관, 정중하게 마음을 담아 잡습니다.
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특선 스시 10관
2540엔(税込)
※당일의 매입에 의해 내용이 바뀌는 경우가 있습니다.
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엄선 스시 5관
1280 엔(税込)
※당일의 매입에 의해 내용이 바뀌는 경우가 있습니다.
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대토로(단품)
450 엔(税込)
중토로 300엔 / 도미 200엔 / 시마아지 250엔 / 오징어 240엔 / 새우 200엔 / 볶은 조림 240엔 / 병쵸 200엔 / 양파 200엔 / 홀자 1개 450엔
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참치 삼매
480 엔(税込)
우나 버터 380 엔 / 새우 하늘 380 엔 / 혼 참치 파와 롤 550 엔
◆ 〆 ◆
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도미 차 즈케
980 엔(税込)
신선한 진 도미와 특제 흰 참깨에 가다랭이를 닦은 뜨거운 국물을 뿌려 드세요.
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조건 달걀 밥
780 엔(税込)
감칠맛이 있는 조건 달걀을 갓 끓인 밥에 얹어 맛보는 심플을 다한 한 잔입니다.
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호쾌한 아라즙
580 엔(税込)
물고기 어머니를 듬뿍.국물이 효과가 있던 국물입니다.
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조개와 아오사의 된장국
450 엔(税込)
조개의 국물과 아오사의 이소 풍미가 매치 된 된장국입니다.
◆ 단맛 ◆
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바닐라 아이스
200 엔(税込)
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【야메 차 사용】 말차 셔벗
250 엔(税込)
1/10
【후쿠오카산】아마오우 아이스크림
250 엔(税込)
