新三重漁港　長崎さかな市場　銅座店

【藍鰭鮪節】入口即化的口感與濃鬱的風味

金槍魚一走就結束

藍鰭鮪魚是一種奢華魚類，因其味道濃鬱、肉質優良而被稱為「海中鑽石」。其瘦肉和肥肉的特徵是口感融化且味道濃鬱。尤其是肥美的鮪魚，味道在口中蔓延，油脂的甜味極佳！

藍鰭鮪魚超值優惠！

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品嚐比較3份壽司980日元/5份中脂壽司1,580日元/中脂配料壽司1,280日元/torotaku薄卷750日元/極品生魚片2,98日元0日圓/特製生魚片1,980日圓/比較生魚片1,180日圓/瘦肉生魚片1,280日圓/中腹生魚片1,480日圓/鮪魚生魚片680日圓等

煮星鰻

¥980(含税)

新鮮的星鰻經過熟練的廚師仔細去骨，並在沸水中快速煮熟。放入口中的一瞬間，白肉的優雅香味和淡淡的甜味便在舌尖蔓延開來。享受醃梅子和醬油帶來的清爽而濃鬱的風味。

星鰻天婦羅

900日元(含税)

將星鰻仔細去骨，高溫炸至酥脆。酥脆的麵糊和肥美的星鰻肉質形成絕妙的對比。新鮮油炸食品的香味會讓您胃口大開。請搭配抹茶鹽一起享用。

秋葵海帶醬

480日元(含税)

這道菜採用濃稠的秋葵和海帶的美味製成。其簡單而深刻的味道使其成為完美的味覺清潔劑。它也是清酒或燒酒的完美佐餐酒。

烤香魚

580日元(含税)

一整條香魚被慢慢地、仔細地烤著。皮脆肉香，肉質肥美，濃鬱的原味香魚香味在口中瀰漫。只有夏天才能享用的菜餚！請嘗試一下。

海葡萄

580日元(含税)

這種美味也被稱為「海中珍寶」。它具有有趣、獨特、鬆脆的口感，海洋的香氣瀰漫在你的口中。我們建議搭配簡單的醬油一起食用。

柚子海蘊

480日元(含税)

高品質的海蘊海藻搭配清爽的柚子口味醬汁。柚子的柔滑口感和香氣會激發您的食慾。它令人耳目一新，非常適合炎熱的天氣。

鰻魚捲

¥770(含税)

這是將肥美的烤鰻魚用高湯精心包裹而成的捲狀煎蛋。鰻魚的鮮味和湯頭的柔和口感完美地融合在一起。只需一口，絕妙的美味便會在整個口腔中蔓延，讓您享受片刻的幸福。

鰻魚飯

1280日元(含税)

這道菜配有香氣撲鼻的烤鰻魚、熱米飯、湯料和調味品。首先直接食用，然後加入調味品，最後淋上高湯，就變成了茶泡飯的樣子。一碗就能品嚐三倍美味的奢華鰻魚料理。

由來自11家釀酒廠的釀酒師聚集的「藏峰會」選出的酒

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千代菊純米吟釀兔與山田錦真酒

880日元(含税)

使用岡山縣產的有機山田錦米釀造的純米吟釀清酒。採用傳統釀造技術和精心挑選的原料製成，口感華麗細膩。其香氣清新、口感清淡，非常適合搭配生魚片和壽司等清淡的菜餚！酒精濃度：15.3% 適合搭配：生魚片、壽司 建議溫度：冷藏（小瓶裝 680 日圓 / 4 合 2,640 日圓）

森田吟釀連日香風月真酒

¥780(含税)

一款精緻且均衡的清酒，體現了日本四季的美麗。透過將傳統技術與最新的釀造技術相結合並精心釀造，我們實現了柔和的香氣和濃鬱的口感。它與瘦魚和烤金槍魚等濃鬱的菜餚完美搭配，為您的品嚐時光增添優雅色彩。酒精濃度：14.5% 適合搭配：紅魚、炙烤鮪魚 建議溫度：冷藏或常溫（小瓶裝酒580日圓/4合瓶裝酒2340日圓）

【第1名】活長矛魷魚刺身{數量有限/售罄}

150克 2,480日圓起

槍烏賊的特色是其肉質美麗透明，口感獨特，每一口都散發著誘人的甜味。每天都有野生魷魚從佐賀縣呼子、九州、大分、山口等各個漁港運送到我們的商店。盡情享受鮮活魷魚的美味吧！ ※受天氣等因素影響，可能會出現缺貨的狀況。 {150g（約1-2人份）2,480日圓/200g（約2人份）3,300日圓/250g（約2-3人份）4,130日圓/300g（約3人份）4,950日圓/350g（約3-4日元）5,780

【第2名】【博多特產】明太子湯卷

大 1,380 日圓/小 680 日圓

明太子高湯捲成為博多不可或缺的特產。請享受明太子包裹的蓬鬆感。

【第3名】長崎特產雲仙火腿炭火烤

¥770(含税)

「雲仙火腿」是長崎縣島原市的靈魂食物。越咬下去，味道越濃鬱。火腿的概念將會改變。

【第四名】什錦串燒

¥1080(含税)

各種各樣的五花肉、雞大腿、肉丸、沙祖里和脆皮雞皮。飲料很好喝！

【第五名】嚴選壽司拼盤（7件）

1480日元(含税)

我們的壽司是由我們的專業鑑賞家精心挑選的海鮮，並由我們的工匠精心準備的！ 物超所值的拼盤是受歡迎的菜單項目！ 我們的工匠在整個過程中用心和愛心製作壽司。

活長矛魷魚刺身（數量有限/已售罄）

150克 2,480日圓起

槍烏賊的特色是其肉質美麗透明，口感獨特，每一口都散發著誘人的甜味。每天都有野生魷魚從佐賀縣呼子、九州、大分、山口等各個漁港運送到我們的商店。盡情享受鮮活魷魚的美味吧！ ※受天氣等因素影響，可能會出現缺貨的狀況。 {150g（約1-2人份）2,480日圓/200g（約2人份）3,300日圓/250g（約2-3人份）4,130日圓/300g（約3人份）4,950日圓/350g（約3-4日元）5,780

[後菜] 刺身/天婦羅/鹽烤

220日元(含税)

耳朵和腳稍後可以享用兩次。享用完活生生的生魚片後，如有任何需要幫助，請隨時向我們的工作人員尋求幫助。

*Fish Market引以為傲的魷魚大師（魷魚處理技師）是什麼？

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收到您的訂單後，我們將從「魷魚大師」魚缸中撈出活魷魚出售給您。只有同時通過魷魚專業知識和實務技能的員工才能獲得內部認證「魷魚大師」（魷魚處理技術員）。學生將接受總共40個檢查點的測試，包括對魷魚的專業知識、完成切割所需的時間以及切割的寬度（以毫米為單位），以證明他們為第一至第五段。只有透過筆試並在90秒內完成規定技術流程的人才能獲得「五段」。

條紋傑克魚生魚片（2-3人份）

3780日元(含税)

竹莢魚稱為竹莢魚之王，本店對產地和大小非常講究，只使用脂肪含量適中的品種。因為是經典，所以可以享受新鮮度和質感的不同。{條紋傑克生魚片（2份）1,780日圓/（1份）880日圓}

芝麻鹽漬竹莢魚

¥980(含税)

果肉緊實，油脂豐富，與芝麻完美搭配。

長崎活鯖魚

5500日元(含税)

{半生魚片2,780日圓/生魚片1,500日圓}

芝麻鯖魚

1600日元(含税)

【鹿兒島特產】自製魚糕

550日元(含税)

原味魚糕。完成了麻糬普里。因為是魚糕，所以推薦使用地瓜燒酒。

[佐賀呼子特產]花魷魚燒賣 3枚

¥630(含税)

我們非常注重您吃時的口感。搭配我們原創的柚子柚子醬一起享用。

[大分特產] 雞肉天婦羅

¥630(含税)

大分縣的特產「鳥天」。將雞腿浸泡在特製的調味液中，製成天婦羅。與芥末和我們特製的柚子柚子醬一起享用。

【熊本特產】芥蓮根

850日元(含税)

「芥蓮根」是經過反覆改良而開發出來的。我們的設計是為了讓您即使有辣味也能感受到味道。

[博多特產]明太子湯卷

大 1,380 日圓/小 680 日圓

明太子高湯捲成為博多不可或缺的特產。請享受明太子包裹的蓬鬆感。

特選生魚片（8種）

2580日元(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

嚴選生魚片拼盤（5種）

1580日元(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

嚴選生魚片拼盤（3種）

¥980(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

美味番茄/鹹海帶黃瓜各一份

480日元(含税)

Chooregi Salada

580日元(含税)

日式馬鈴薯海苔沙拉

550日元(含税)

帶有海洋香氣的自製馬鈴薯沙拉。

托羅拓

¥720(含税)

穴久/鐵甲各

580日元(含税)

黑納豆/茗荷各一個

480日元(含税)

烤鮪魚巴掌

550日元(含税)

鮪魚 Binta（頰肉）是一種稀有部位，從 100 公斤鮪魚中只能收穫 300 克。肉質有嚼勁，有牛肉般的質感。享用加鹽和芝麻油烤的 Binta。這是與酒相配的傑作。

黑納豆星爆

¥680(含税)

享受海鮮配料、黑納豆、秋葵、黃瓜和醬菜與我們特製醬汁的混合。這是一款可以在黏稠的質感中享受各種質感的傑作。

鬼磨了多少

550日元(含税)

鮭魚子和醬油的味道透過粗磨的蘿蔔傳播開來。

海鮮Yukke

580日元(含税)

可以像生魚片一樣享用的菜餚。也建議將其作為酒精的佐酒。

小吃 Toro Taku

¥740(含税)

肥美的鮪魚和海苔包裹的醃蘿蔔是下酒或下餐的完美搭配。

貝類芥末

480日元(含税)

與紅貝類和海帶混合的辛辣芥末美食。鬆脆的紅貝和海帶的味道。辣味很重，推薦給喜歡吃芥末的人。

結冰蛋糕奶油芝士

500日元(含税)

秋田縣的特產「煙燻起司」有著類似煙燻起司的濃鬱風味。・烤毛豆420日圓/什錦泡菜500日元

特選壽司拼盤（12件）

2480日元(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

嚴選壽司拼盤（7件）

1480日元(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

煮海鰻 1 條

450日元(含税)

中型托羅

300日元(含税)

您也可以點燒烤食物。

鯛魚/鮪魚各一條

200日元(含税)

條紋竹莢魚

250日元(含税)

魷魚

240日元(含税)

您也可以點燒烤食物。

蝦子/扇貝/蔥各一個

200日元(含税)

您也可以點燒烤食物。

有多少艘戰艦

300日元(含税)

根吉羅軍艦/飛飛子軍艦 各

200日元(含税)

【長崎特產】松浦炸竹莢魚

¥650(含税)

松浦的竹莢魚捕撈量位居日本第一。被譽為炸竹莢魚的聖地。這是使用松浦產竹莢魚的炸竹莢魚。

【有明海產】炸柴蝦

580日元(含税)

以九州有明海的國產柴蝦製成，味道鮮甜，口感極佳。酥脆的炸柴蝦，口感香脆，非常適合作為下酒小吃。

【長崎特產】厚片雲仙火腿排

¥750(含税)

「雲仙火腿」是長崎縣島原市的靈魂食物。越咬下去，味道越濃鬱。火腿的概念將會改變。

[廣島特產]甘肅

550日元(含税)

廣島癌是起源於廣島市草津市的特產。煎魚糜。它有微辣的辣椒，給它一個很好的口音。

炸雞腿

580日元(含税)

這種炸雞外酥裡嫩，香氣濃鬱，醬油的味道醇厚，還夾雜著大量的大蒜。

炸岩章魚

850日元(含税)

岩章魚即使過熱也不會變硬，因此油炸時可以鎖住味道，與啤酒搭配非常美味。・炸薯條 580日元

漁夫天婦羅拼盤

1480日元(含税)

請享用嚴選食材、精心油炸而成的天婦羅。

什錦蔬菜天婦羅

¥780(含税)

大蝦天婦羅

¥420(含税)

海鰻天婦羅400日元/沙丁魚天婦羅350日元/吻天婦羅220日元/半熟雞蛋天婦羅200日元/茗荷天婦羅250日元/蘆筍天婦羅400日元

Ebimayo

¥720(含税)

享受大蝦多汁的口感。

燒賣豬肉 3塊

¥680(含税)

肉質鮮美、多汁的燒賣。搭配自製柚子醬享用。

清酒蒸蛤蜊

¥650(含税)

味道簡單，可以充分享受蛤蜊的味道。

【長崎特產】炭烤雲仙火腿

¥740(含税)

「雲仙火腿」是長崎縣島原市的靈魂食物。越咬下去，味道越濃鬱。火腿的概念將會改變。

烤雞大腿

¥980(含税)

我們父母送的烤玫瑰。請盡情享受母肉的味道。

烤銀達拉米林

1100日元(含税)

這是一個油膩的銀球。鬆軟的味道在口中蔓延。・帶小孩的Shishamo 520日元

1 蝦五花肉串

250日元(含税)

1 根五花肉串

230日元(含税)

1 脆皮雞皮串

230日元(含税)

1 沙串

220日元(含税)

1 雞大腿串

220日元(含税)

1 雞肉丸串

230日元(含税)

什錦5串

¥1080(含税)

五花肉/雞腿肉/月根/真折/脆皮雞皮

海鯛戰車

900日元(含税)

野狗黑烤飯糰

380日元(含税)

梅子銀魚飯糰 250日圓

令人興奮的阿拉湯

580日元(含税)

好多魚。是湯汁濃鬱的高湯。

細辛和奧薩味噌湯

¥420(含税)

與蛤蜊湯和海生菜的海藻味相匹配的味噌湯。